Il nutrizionista, che può lavorare sia come libero professionista che come dipendente di enti pubblici, si occupa di educare i pazienti a un alimentazione sana ed equilibrata. Vanta anche competenze che gli permettono di stilare diete e programmi collettivi per vari siti di ristorazione, come asili, scuole, ristoranti, mense, e altro ancora. Esperto di educazione e informazione alimentare, il nutrizionista è infatti in grado di elaborare schemi dietetici per le comunità: analizzando i bisogni energetici degli individui e impiegando strumenti quali statistiche alimentari, propone diete adeguate in base alle attività svolte.